សេចក្តីផ្តើម៖
ថ្ងៃនេះគឺជាទិវាជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់និស្សិត ដែលជាថ្ងៃឧទ្ទិសដល់ការលើកកម្ពស់ទម្លាប់នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមសិស្សានុសិស្ស។ ព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវចំពោះសុខភាពទូទៅ និងភាពជោគជ័យក្នុងការសិក្សារបស់សិស្ស។
សាលារៀនទូទាំងប្រទេសកំពុងរៀបចំកម្មវិធី និងកម្មវិធីផ្សេងៗ ដើម្បីបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អ។ ចាប់ពីសិក្ខាសាលាអន្តរកម្ម រហូតដល់ការធ្វើបាតុកម្ម សិស្សត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យធ្វើការជ្រើសរើសអាហារឆ្លាតវៃ និងបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការផ្តោតសំខាន់គឺមិនត្រឹមតែលើការផ្តល់អាហារដែលមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើការអប់រំសិស្សអំពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារទៅលើសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេផងដែរ។
ជាមួយនឹងភាពធាត់ក្នុងវ័យកុមារ និងបញ្ហាសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធបានក្លាយជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើង ទិវាជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតគឺជាការរំលឹកទាន់ពេលវេលាអំពីតម្រូវការក្នុងការផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងកន្លែងអប់រំ។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់អាហារមានតុល្យភាព និងការទទួលបានធនធានអាហារូបត្ថម្ភ សាលារៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំឥរិយាបថនៃការញ៉ាំរបស់សិស្ស និងបណ្តុះទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អពេញមួយជីវិត។
បច្ចុប្បន្ន៖
លើសពីនេះ ថ្ងៃគឺជាឱកាសមួយដើម្បីបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃអាហារពេលព្រឹកក្នុងការផ្តល់ឱ្យសិស្សនូវថាមពលសម្រាប់មួយថ្ងៃនៃការរៀនសូត្រ។ ការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់បង្ហាញថាអាហារពេលព្រឹកមានតុល្យភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ ការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹងទាំងមូល ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តការសិក្សា។ ទិវាជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតលើកទឹកចិត្តឱ្យសាលារៀនផ្តល់ជម្រើសអាហារពេលព្រឹក និងលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍នៃការចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារដែលមានជីវជាតិ។
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍រាងកាយ អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវក៏មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្តរបស់សិស្សផងដែរ។ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជួយដល់ការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងការគ្រប់គ្រងស្ត្រេសកាន់តែប្រសើរ ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់សិស្សក្នុងការបំពេញតម្រូវការសិក្សា និងជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
សង្ខេប៖
នៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែខិតជិតមកដល់ អ្នកអប់រំ អ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកដឹកនាំសហគមន៍មករួមគ្នាដើម្បីតស៊ូមតិសម្រាប់គោលនយោបាយ និងគំនិតផ្តួចផ្តើមដែលគាំទ្រដល់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងសាលារៀន។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់វប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព ទិវាជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតមានគោលបំណងផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់សិស្សឱ្យធ្វើការជ្រើសរើសជាវិជ្ជមានដែលនឹងបម្រើពួកគេពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។
ទីបំផុត ទិវាជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតគឺជាការរំលឹកថា ការវិនិយោគលើសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្ស គឺជាការវិនិយោគនាពេលអនាគត។ តាមរយៈការផ្តល់ឱ្យយុវជននូវចំណេះដឹង និងធនធានដើម្បីផ្តល់អាទិភាពដល់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ យើងកំពុងដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ជំនាន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងថាមពលជាងមុន។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-២០-២០២៤